Otuz beş yıldır aynı sacın başında

Anadolu'dan bir lezzet

Yufkayı elde açar, iç harcını her sabah hazırlar, gözlemeyi siz sipariş verdikten sonra pişiririz. Bekleme süresi bir kusur değil, tarifin parçası.

Menüyü gör Hikâyemiz
AdresCemal Gürsel Cd. Geçit Sk. No: 16, Cebeci
SaatlerHer gün 08:30 — 22:30
Sipariş0312 363 21 82

Hikâye

Dünyanın tatması
gereken bir lezzet var.

Hamburger misyonunu yitirdi; pizza çeşit çoğaltarak ayakta duruyor. Oysa Anadolu'ya has, tarih kokan, doyurucu, çeşidi bol ve her zümreden insana hitap eden bir yiyecek var: gözleme. Bugüne kadar ne hakkıyla tanıtıldı ne de günümüz insanına yakışır bir sunum şekli düşünüldü.

Biz Anadolu'nun her yöresindeki gözlemeleri tek tek inceleyerek bir menü kurduk. Kendi buluşumuz olan iki çeşit sosu masaya koyduk. Yiyenin eşine dostuna anlattığına, anlatılanın kapımızdan girdiğine otuz beş yıldır şahit oluyoruz.

Adımız da oradan geliyor. Oklava kırılır ama yufka açılmaya devam eder, usul aynı kalır. Kırık Oklava, o inadın adıdır.

  • Elde açılırYufka her sabah, hamurdan.
  • Sacda pişerSipariş sonrası, tereyağıyla.
  • İki sosTuğçe ve Buse, bize özel.
  • Otuz beş yılAynı yerde, aynı tarifle.
Yoğurtlu ve soslu gözleme servisi
Yoğurtlu ve soslu servis

Mutfaktan

Menüyü bilmiyorsanız
buradan başlayın.

Franchise

Aynı sacı
kendi şehrinizde kurun.

Kırık Oklava mutfağını, menüsünü ve sos tariflerini paylaşıyoruz. Yer seçiminden ekip eğitimine, ekipman listesinden açılış gününe kadar yanınızdayız. Uygun bulunan adaylarla Cebeci'deki mutfağımızda tanışıyoruz.

Başvuru gönder
  1. 01Başvuru ve ön görüşme
  2. 02Lokasyon değerlendirmesi
  3. 03Mutfak kurulumu ve ekip eğitimi
  4. 04Açılış ve süreklilik desteği

İletişim

Cebeci'de,
fakültenin karşısındayız.

Adres

Cemal Gürsel Cd.
Geçit Sk. No: 16

Siyasal Bilgiler Fakültesi karşısı
Cebeci, Ankara

Haritada aç

Sipariş hattı

0312 363 21 82 0312 362 19 89 bilgi@kirikoklava.com

Çalışma saatleri

08:30 — 22:30

Pazartesi'den Pazar'a
her gün açığız.

Facebook